Ritrovo dei partecipanti all’aeroporto di Torino Caselle alle ore 8.00 e incontro con l’accompagnatore. Procedura di imbarco sul volo per Bari delle ore 10.25 con arrrivo alle ore 12.00. Incontro con il bus privato e con la guida che rimarrà con il gruppo per tutta la durata del tour. Partenza per Martina Franca. Situata sulle colline orientali della Murgia, la località, nota per il suo Barocco, è un crogiolo di storia e arte. Il centro storico, dalla singolare bellezza artistica, si presenta agli occhi del visitatore in uno scenografico dedalo di viuzze, bianche casette, incantevoli stradine, antiche chiese, pregevoli palazzi barocchi e balconi intarsiati e decorati. L'itinerario di visita si svolge tra i caratteristici vicoli che conducono in piazza del Plebiscito dove si affaccia la Basilica barocca dedicata a San Martino, la Torre dell'Orologio e il Palazzo dell'università; attraversando invece Porta Santo Stefano si giunge in Piazza Roma dove si può ammirare il Palazzo Ducale dai particolari affreschi settecenteschi e le sale nobiliari. Al termine trasferimento in zona costiera. Arrivo in hotel, sistemazione nelle camere riservate, cena e pernottamento.

Colazione in hotel. Partenza per la città di Lecce, preziosa città d’arte che custodisce un grande patrimonio artistico e culturale. Città di architetti, scalpellini e artisti, Lecce è soprattutto la città del barocco e dei ricami in pietra. Capoluogo dell’omonima provincia e centro culturale del Salento, Lecce è una delle più affascinanti città del Sud Italia. Soprannominata “la Firenze del sud”, Lecce stupisce con le sue bellezze artistiche e architettoniche. Le sue antichissime origini messapiche e le rovine romane, unite alla ricchezza del barocco, fanno di Lecce una città unica. Le vie del centro costituiscono un museo a cielo aperto, dove si incontrano opere d’arte di epoca romana, medievale e rinascimentale. Visita del centro storico d’impronta barocca, dove si rimane incantati dall’effetto visivo della “pietra leccese”, un tipo di materiale calcareo, dai colori caldi e facilmente modellabile utilizzata per la costruzione dell’antico centro abitato. La sua lavorazione ha reso Lecce un piccolo gioiello architettonico. Ne è un esempio la meravigliosa piazza del Duomo, dove si trova la Cattedrale SS. Assunta, con un campanile e due facciate, una sobria e l’altra molto decorata, il palazzo Vescovile, di epoca rinascimentale, con il suo splendido loggiato, e il palazzo del Seminario, particolare per la facciata decorata a bugnato e il chiostro interno. La maggior espressione del barocco leccese però è la basilica di Santa Croce, insieme all’attiguo convento dei Celestini. Pranzo libero in corso di visite. Rientro in hotel, cena e pernottamento.

Colazione in hotel. Partenza per Otranto, antico centro salentino, di origine greca e punto più orientale della penisola italiana, oggi inserito nella lista dei borghi più belli d’Italia, oltre ad essere patrimonio Unesco. La città fu a lungo il punto di snodo dei contatti fra Oriente e Occidente, perché porto più vicino alla Grecia. Visita guidata del centro storico, quasi interamente cinta da mura e caratterizzato da strade lastricate e vicoletti che conducono al mare, e da monumenti di pregio quali la Cattedrale dei Martiri che racchiude un mosaico pavimentale risalente al monaco Pantaleone, unico nel suo genere. Pranzo libero. Nel pomeriggio partenza per Santa Maria di Leuca, il punto più a sud della penisola salentina, ultimo baluardo del Salento dove il mar Adriatico incontra lo Ionio e centro abitato più a sud della Puglia, conosciuta nell’antichità come il finis terrae. Oggi Santa Maria di Leuca è una rinomata località turistica costellata da bellissime ville ottocentesche come La Meridiana, Villa Mellacqua o Villa Sangiovanni, da quando il borgo divenne residenza estiva dell’aristocrazia salentina e pugliese. Qui i resti di Greci e Fenici raccontano di un passato glorioso. Colpisce per la luce e il silenzio che circonda la basilica di Santa Maria de finibus terrae, associata a una leggenda secondo cui San Pietro, in viaggio per Roma, fece tappa a Leuca e da allora il tempio dedicato alla dea Minerva diventò un luogo di culto cristiano e uno dei principali centri di pellegrinaggio dell’età antica e medievale. Dal Santuario si gode una splendida vista sul mare che da lì sembra estendersi all’infinito. Rientro in hotel. Cena e pernottamento.

Colazione in hotel. La mattinata è dedicata alla scoperta dell’entroterra salentino, un mare verde di ulivi. Partenza per Galatina, per certi versi l’ombelico del Salento, posta ad uguale distanza dal Mar Ionio e dall’Adriatico. Visita della Basilica di Santa Caterina d’Alessandria con un prezioso ciclo di affreschi che ne riveste totalmente l’interno. Questa opera d’arte fu realizzata da dei maestri napoletani di scuola giottesca e richiama le decorazioni della Basilica di San Francesco ad Assisi. Sosta presso storica pasticceria locale per una degustazione del famoso “pasticciotto”, un dolce alla crema, nato per caso grazie ad un pasticciere locale. Pranzo libero. Nel pomeriggio visita di Gallipoli, splendida città sul mare e perla dello Ionio, attraversata da vicoli pittoreschi che ci portano tra case in tufo dai balconi fioriti. La città è divisa in due zone ben distinte: il centro storico, che sorge su un’isola di natura calcarea, e il borgo nuovo, collegato all’isola mediante un ponte in muratura risalente al XVII secolo. Lungo l’itinerario, attraverso le stradine lastricate del borgo antico, si ammireranno la chiesa di San Francesco da Paola, la chiesa di Santa Maria della Purità, la più antica, sede dell’omonima confraternita e preziosa pinacoteca d’arte, e la cattedrale di Sant’Agata, uno dei massimi esempi del barocco salentino. A seguire visita di un Frantoio ipogeo dove sarà possibile apprendere le differenti fasi della lavorazione dell’olio d'oliva, il vero oro del Salento. I frantoi ipogei rappresentano infatti una interessantissima testimonianza del passato storico e commerciale della città di Gallipoli, ritenuta fin dal XVI secolo la principale piazza di esportazione di tutto il Regno di Napoli nell'ambito del commercio dell'olio d'oliva nell'ambito del commercio dell'olio d'oliva. Gli antichi ambienti di produzione dell'olio d'oliva sono interamente scavati nel carparo, al di sotto del livello stradale. La visita si snoda attraverso gli ambienti di macinazione e spremitura, con le sciaghe (luoghi di deposito delle olive), le stalle e i caratteristici pozzetti di raccolta dell'olio e delle acque di vegetazione. Guide esperte fanno conoscere al visitatore le tecniche e le fasi di lavorazione dell'olio d'oliva, facendo rivivere nel contempo, momenti significativi di storia e di cultura locale. Rientro in hotel, cena e pernottamento.

Colazione in hotel. Partenza per Nardò, per secoli rivale di Lecce in campo artistico e culturale. Il borgo è un tripudio di arte barocca, su cui svettano la settecentesca guglia dell'Immacolata e il castello aragonese. Visita del bel centro storico, ricco di eleganti architetture barocche. Pranzo libero. Nel pomeriggio partenza per Ostuni, la “città bianca”, grazie alle caratteristiche abitazioni imbiancate a calce viva in un paesaggio di uliveti digradanti verso il mare. La Cattedrale è il simbolo più conosciuto di Ostuni. Costruita tra il 1435 e il 1495, in stile tardo Gotico. Nel pomeriggio trasferimento per l’aeroporto di Bari in tempo utile per le operazioni di imbarco sul volo di rientro delle ore 19.35 con arrivo a Torino alle ore 21.10.